Alimenti facilmente digeribili: Carboidrati raffinati

Salute

Alimenti facilmente digeribili: Carboidrati raffinati


I carboidrati raffinati e trasformati sono in sostanza quei carbodirati che hanno avuto il grano intero ripartito e gran parte della fibra naturale in essi contenuta rimossa; questi carboidrati diventano quindi più facili da digerire rispetto ai carboidrati che si trovano nei cereali non trasformati, ovvero i cereali integrali.

Sebbene le fibre facciano bene nella misura in cui, non essendo digerite, spingono i rifiuti presenti nell’intestino verso il basso per la loro espulsione, per chi ha problemi di digestione si raccomanda tuttavia la sostituzione di pane e cereali ricchi di fibre con carboidrati semplici, come ad esempio il pane bianco e i cereali con meno di 2g di fibra per porzione.

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