Bari, più controlli nelle mense scolastiche COMMENTA  

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Bari, più controlli nelle mense scolastiche
Bari, più controlli nelle mense scolastiche

Nelle ultime settimane  si erano registrati disservizi nelle mense

Verrà istituita una commissione tecnica per i controlli

Nel barese, nelle scorse settimane vi sono state alcune segnalazioni da parte dei genitori riguardanti dei presunti cibi avariati serviti ai propri figli nelle mense scolastiche.


Ieri mattina, su richiesta dell’assessora alla Pubblica istruzione Paola Romano, si è svolto un incontro a Palazzo di Città con i responsabili dell’azienda Ladisa per discutere degli episodi, in cui si è discusso soprattutto dei controlli dell’amministrazione comunale sul servizio mensa presso le scuole e a proposito del regolamento comunale che disciplina le procedure di segnalazione di eventuali disguidi nel servizio.


Il Comune si avvale di apposite “commissioni mensa” formate da rappresentanti dei genitori incaricati di informare gli organi competenti (ASL o NAS), il dirigente scolastico e l’amministrazione comunale per eventuali disservizi, ma il mancato rispetto della procedura comporta la difficoltà e, talvolta l’impossibilità, di accertare con precisione anomalie e responsabilità. Per queste ragioni le parti hanno concordato di rafforzare le attività di controllo anche mediante l’istituzione di una commissione tecnica comunale sia per le scuole sia per il centro di cottura.


 

Infine, durante la riunione, si è approfondita la vicenda accaduta qualche giorno fa durante il servizio di mensa presso l’istituto comprensivo Aristide Gabelli a Santo Spirito. In questo caso, nonostante non sia stata seguita la procedura prevista dal regolamento, l’azienda ha comunque ritirato il pasto somministrato e ha commissionato a un laboratorio terzo le analisi sul campione di cibo. Dai risultati consegnati al Comune risulta che dall’esame microscopico si evince che i frammenti di colore scuro presenti nella pasta avevano natura vegetale, quindi si esclude a priori e in maniera categorica la presenza di parassiti e/loro larve.

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