Blanc de Noir Trocken 2014, Weingut Alte Schmiede

Vini

Blanc de Noir Trocken 2014, Weingut Alte Schmiede

Nella Rheinhessischen Schweiz, chiamata la “terra dalle mille colline”, e precisamente in località Siefersheim, si trova l’azienda vitivinicola Alte Schmiede. Il vigneto aziendale si sviluppa su sette ettari coltivati secondo i dettami dell’agricoltura ecologica, la cui prima vendemmia disponibile risale al 2012; la cantina del Rheinhessen definisce i propri vini vegani, data la mancanza di sostanze come gelatine, chiarificanti o filtranti. I vitigni coltivati sono piuttosto vari, come ad esempio Riesling, Silvaner, Scheurebe, Chardonnay, Grauburgunder, Weisserburgunder, Spätburgunder e Saint Laurent.

Oggi ci versiamo nel calice il Blanc de Noir Trocken: la vendemmia 2014 si presenta di un bel colore giallo paglierino splendente, mediamente consistente nel calice. Il bouquet olfattivo propone freschissimi richiami all’erba appena tagliata, alla frutta gialla come albicocca e pesca, alla ginestra ed al caprifoglio, con una bella nota minerale; in bocca risulta fresco e sapido in equilibrio, caldo e discretamente morbido, con una struttura decisa e caratteristica.

Lungo ed elegante il finale, lo proverei con un piatto di capesante e canestrelli al vino bianco.

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