Cerasuolo di Vittoria Classico Docg Barocco 2011, Avide - Notizie.it

Cerasuolo di Vittoria Classico Docg Barocco 2011, Avide

Vini

Cerasuolo di Vittoria Classico Docg Barocco 2011, Avide

Fondata nel 1982, l’azienda vitivinicola Avide sorge in località Comiso, in provincia di Ragusa, e rappresenta una delle cantine di qualità della Sicilia del vino. La regione possiede da sempre grandi potenzialità, ed è anche grazie all’azienda Avide se molte di queste si sono espresse nel tempo, con vini interessanti ed importanti dai vitigni tipici del territorio come ad esempio il Nero d’Avola, il Frappato e l’Insolia, coadiuvati da alcune uve internazionali come il Syrah ed il Cabernet Sauvignon.

Oggi assaggiamo il Cerasuolo di Vittoria Classico Docg Barocco, ottenuto da un 70% di Nero d’Avola e da un 30% di Frappato, affinato in barrique per due anni: il risultato della vendemmia 2011 si presenta di un bel colore rosso rubino, molto fitto e scuro, piuttosto consistente nel calice. Al naso si percepiscono intensi aromi di ribes, lampone, amarene, rosa canina, humus e pepe nero, con spezie fini ed accenni di tabacco; in bocca è fresco e sapido in equilibrio, caldo e ricco di tannini gustosi.

Carico di frutto, saporito e dalla struttura importante, propone un finale pieno, lungo e molto persistente.

Un vino classico, interpretato con classe; lo proverei in abbinamento con l’anatra all’arancia.

Commenta per primo

Lascia un commento

L'indirizzo email non sarà pubblicato.


*


Leggi anche