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Che cos’è il Food Design?
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Che cos’è il Food Design?

Questo termine viene spesso confuso con il food styling e si utilizza erroneamente per indicare preparazioni scenografiche, a volte meravigliose da vedere, ma difficilmente replicabili. Il Food Design, invece, indica la progettazione di alimenti o parti di prodotto alimentare (che possono essere commestibili oppure realizzate in altri materiali), che devono rendere semplice l’azione del portare alla bocca un cibo.

In poche parole, l’oggetto deve essere funzionale, esteticamente piacevole, ripetibile e prodotto su larga scala (caratteristiche tipiche del design). Qualche esempio? Il cono gelato, che è uno dei più famosi prodotti di food design italiano. Letteralmente Food Design significa “progettazione del cibo”.

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