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Cibi che aiutano la regolarità intestinale: i legumi

Salute

Cibi che aiutano la regolarità intestinale: i legumi

Molti, se non tutti, tipi di legumi come i fagioli e i piselli contengono più alte percentuali di fibre, rispetto ad altri alimenti che rappresentano contestulamente anche una fonte di proteine, come la carne, il pollame o il pesce.

Nei legumi vengono di solito riscontrati due tipi di fibre alimentari: le fibre solubili e le fibre insolubili.

La fibra solubile viene scomposta e ammorbidita durante la digestione, mentre la fibra insolubile mantiene la sua consistenza originale lungo tutto il rpocesso digestivo.

La fibra nei legumi può migliorare la digestione perché aiuta a spostare dei rifiuti solidi più fluidamente attraverso il tratto digestivo.

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