Cibo di strada. Avviata registrazione marchio “Panormvs street food”

Palermo

Cibo di strada. Avviata registrazione marchio “Panormvs street food”

L'”arancina”, la “cassata”, il “panino con la milza”, il “pane e panelle”, lo “sfincione” e il “cannolo”: da oggi hanno il marchio “Panormvs street food” per la tutela del cibo tipico.

L’Assessore alle Attività Produttive Marco Di Marco ha firmato, infatti, un atto di indirizzo per l’ideazione e la registrazione del marchio “Panormus Street Food” da utilizzare per la marchiatura dei prodotti STG, Specialità Tradizionale Garantita, marchio di origine introdotto dall’Unione europea volto a tutelare produzioni che siano caratterizzate da composizioni o metodi di produzione tradizionali.

Si tratta del secondo step dopo la registrazione del “City Brand Panormvs” per la tutela dei prodotti e dell’immagine della città.

L’iniziativa si inserisce tra quelle che l’Amministrazione comunale sta mettendo in campo per la tutela e la valorizzazione delle specialità palermitane, tra la tradizione culinaria e quella artigianale.

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