Come acquistare i fagioli mung

Cucina

Come acquistare i fagioli mung

Piccoli e verdi, i fagioli mung comunemente appaiono nella cucina asiatica. Essi contengono proteine, fibre, tiamina, ferro, magnesio, fosforo e vari nutrienti benefici. Vanno bene con spezie asiatiche, come la curcuma, cumino, coriandolo e zenzero. I fagioli mung possono essere contaminati se entrano in contatto con letame in campo o trascorrono lunghi periodi di tempo nelle aree di stoccaggio calde e umide, dove i batteri possono facilmente crescere. Oltre a cucinare bene i fagioli mung, sceglierli con cura al momento dell’acquisto aiuta anche a minimizzare i rischi per la salute.


Istruzioni:

1. Visita il tuo negozio di alimentari asiatico. Negozi cinesi di solito portare fagioli mung interi, mentre i negozi indiani sgusciano i fagioli mung.

2. I fagioli mung che sono stati conservati a temperature di refrigerazione tendono ad essere più freschi e più luminosi. Evitare i fagioli mung che sono di colore scuro e hanno l’odore di muffa.

3. Ispezionare la data di fagioli mung preconfezionate per verificare che siano ancora sicuri per il consumo.

4. Indossare un paio di guanti per mettere i fagioli mung in un sacchetto di plastica.

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Note:

Refrigerare i fagioli mung pari o inferiore a 40 gradi immediatamente quando arrivi a casa.

Accuratamente cuocere i fagioli mung per uccidere tutti i batteri e ridurre il rischio di ottenere una malattie di origine alimentare.

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