Come aprire un panificio COMMENTA  

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Un’informazione questa che sarà utile a coloro che vorranno intraprendere la carriera dell’imprenditore. Il panettiere, come si sa, è uno dei mestieri più antichi del mondo.

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Molti si chiedono se valga la pena aprire un panificio ed investire su questa attività, che non solo è un business, ma una vera e propria arte.

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Bisogna stare attenti ad alcuni aspetti professionali e burocratici. E’ d’uopo rispondere a questa fondamentale domanda: “Posso aprire un panificio e fare il panettiere senza un minimo di esperienza alle spalle?”.

Dal punto di vista legale la risposta è positiva, ma si parte molto svantaggiati, in quanto, per poter avere una carriera piena di successo, è assolutamente necessario aver acquisito le basi fondamentali del panettiere, magari avendo lavorato per qualche tempo in un’altra panetteria.

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Dal punto di vista burocratico, dovete prima di tutto inviare una comunicazione alla Camera di Commercio, ottenere i permessi dall’Asl e dai Vigili del fuoco ed infine, iniziare e terminare il corso Hccp.

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