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Come congelare i peperoni verdi in pezzi

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Come congelare i peperoni verdi in pezzi

Congelare i peperoni molto verdi raccolti nell’orto o comprati è un modo economico per conservare una abbondante quantità di verdura per l’inverno. Congelare i peperoni tagliati in pezzi assicura che essi restino criccanti, con un bel colore e che mantengano intatti i loro nutrienti. I peperoni surgelati possono essere usati in vari modi, come nelle insalate, nelle zuppe, nei piatti di verdure e negli antipasti.

Istruzioni

1 Lavate i peperoni in acqua calda e asciugateli. Tagliate via la parte superiore di ogni peperone con un coltello, tagliate poi il peperone in rondelle spesse un centimetro.

2 Togliete i semi dal centro di ogni rondella di peperone. Tagliate in pezzi il peperone nella dimensione desiderata.

3 Spargete i pezzi di peperone in un singolo strato su di una teglia. Ponete la teglia nel freezer. Questo evita che i pezzi di peperone aderiscano gli uni agli altri. Lasciate i peperoni nel freezer fino a che si congelano, per almeno 3 o 4 ore.

4 Rimuovete la teglia dal freezer.

Fate scivolare una spatola sotto i peperoni verdi a pezzi e metteteli nei sacchetti e chiudeteli. Mettete i sacchetti nel freezer.

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