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Come congelare in modo giusto i peperoni

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Come congelare in modo giusto i peperoni

Congelare i peperoni è semplice. Occorre prima sbollentarli per conservarne il sapore, il colore e la consistenza durante la congelazione.

Istruzioni

1 Lavate i peperoni e rimuovete il gambo. Rimuovete i semi e tagliate i peperoni a strisce.

2 Sbollentate le strisce di peperoni per 2 minuti. Per sbollentarle, mettete un cestello di metallo su di una pentola con 6 cm di acqua bollente. Mettete le strisce di peperone nel cestello e lasciatevele per 2 minuti. Trasferitele in una ciotola con dell’acqua ghiacciata e lasciatevele per 2 minuti.

3 Rimuovete le strisce di peperone e asciugatele completamente. Se sono umide, perdono qualità mentre si congelano.

4 Mettete i peperoni nei sacchetti da congelatore, chiudeteli e metteteli nel freezer.

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