Come cucinare le melanzane nel forno a microonde COMMENTA  

Come cucinare le melanzane nel forno a microonde COMMENTA  

melanzane
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Come cuocere le melanzane

La melanzana è legata ai pomodori e alle patate, ma ha un sapore e una consistenza molto particolare. La pelle viola e la carne pallida aggiungono colore al vostro piatto. La frittura è un modo comune di cucinare le melanzane, ma aggiunge l’olio non è necessario,dato che ne diminuisce il valore nutrizionale. È possibile utilizzare un forno a microonde per cuocere le melanzane in meno tempo, con meno grassi e senza mascherare il sapore della melanzana, come la frittura. Quindi esistono diverse modalità di cottura per le melanzane, dipende ttto da come vogliono farla noi, se vogliamo esaltare il suo sapore o se la vogliamo semplicemente aggiungere a un piatto principale già ricco di sapori.


 

Come cuocere le melanzane al forno

Ecco qui una ricetta per cucinare le melanzane nel forno tradizionale

  1. Tagliate a fette spesse le melanzane 1 cm. Metteteci sopra un pò di sale e poi lasciatele riposare per una mezz’ora
  2. Tagliate a cubetti la scamorza dolce e tagliate in quarti i pomodorini e tagliate a rondelle le olive nere
  3. Ora prendete le melanzane e incidetele con un coltello e distribuite le fette sopra una teglia
  4. Coprite ciascuna fetta con gli ingredienti detti sopra più olio, pepe e origano. Cuocete il tutto a 200° per 20 minuti
  5. Sfornatele e aggiungete la scamorza e infornate ancora fin quando il formaggio non si sarà sciolto. Dopodichè saranno pronte per essere servite.

Melanzane a tocchetti cotte al forno

Se volete invece variare e provare un nuovo modo per cucinare le melanzane potete provare la seguente ricetta di circa un’ora. Le protagoniste sono sempre loro, ma questa volta le cucinerete nel forno tradizionale ma a tocchetti.


1- Accendete il forno a 180° e infornate le melanzane dopo averle tagliate a tocchetti per circa 15/20 minuti

2- Conditele con olio e sale e mettele di nuovo forno per altri 15 minuti

3- Aggiungete aglio a pezzettini, pomodorini tagliati in due e il basilico. Continuate la cottura per altri 10 minuti

4- Adagiate sopra le fette di mozzarella e saranno pronte per essere mangiate e gustate

 

Melanzane al microonde: come cuocerle

Qui di seguito una ricetta di come cuocere le melanzane al forno a microonde

1. Lavate la melanzana con acqua corrente tiepida. Strofinate accuratamente, assicurandovi che tutto lo sporco vienga rimosso, se si sta cucinando la melanzana con la pelle.


2. Tagliate il gambo con un coltello affilato. Sbucciate con un coltello da cucina, se lo desiderate, o lasciate la pelle, se si preferite mantenere il colore viola nel piatto.

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3. Tagliate le melanzane a metà longitudinalmente. Disporre ciascuna metà in giù su un tagliere, rivolta verso il basso. Tagliate la melanzana a cubetti di un pollice.

4. Mettete le melanzane a cubetti nel forno a microonde. Aggiungete 2 cucchiai di burro nella ciotola e coprite con un tovagliolo di carta

5. Cuocete in forno a microonde per 10 minuti. Fermate il forno a microonde ogni due minuti durante il tempo di cottura e mescolate. Rimuovete dal forno a microonde una volta che la melanzana è tenera come desiderato.

I tempi di cottura variano a seconda della potenza esatta del vostro forno a microonde. Controllate spesso, soprattutto le prime volte, quando ancora non sapete esattamente i tempi e le modalità di cottura del vostro forno a microonde.

Melanzane intere cotte al microonde

Una ricetta facile e veloce per cuocere le melanzane in poco tempo nel vostro forno a microonde, senza però rinunciare ad un ottimo e gustoso piatto. Può essere servito sia come antipasto sia come contorno, perfetto per tutte le stagioni.

1- Tagliate a fette le melanzane e grigliatele. A parte preparate il composto di ricotta, parmigiano, sale e basilico.

2- Avvolgete il composto all’interno della melanzana, in modo da ottenere un bellissimo involtino. Poi ripetete la procedura con lo speck.

3- Prendere ua pirofila adatta al forno a microonde, spennellatela con dell’olio e posizionate i vostri involtini. Aggiungete dei pomodorini e del basilico fresco dopodichè ricoprite la pirofila con della pellicola trasparente.

4-  Lasciateli nel forno microonde per pochi minuti, massimo 5.

Poi il vostro piatto sarà pronto!

 

 

 

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