Come cuocere le verdure svedesi

Cucina

Come cuocere le verdure svedesi

Per preparare le verdure svedesi si una certa tecnica. Se si conosce il paese e il clima, si avrà un maggiore apprezzamento per la tecnica di cottura e cosa la rende speciale. La Svezia ha inverni rigidi ed è impossibile coltivare ortaggi all’aperto durante i mesi, quindi le verdure devono essere conservate per durare l’inverno. Questo è il motivo per cui assomigliano a qualcosa che è “in salamoia”. Oggi, verdure fresche possono essere portati, ma è ancora possibile simulare il sapore.


Istruzioni:

1. Prendete le verdure di scelta e prepararle. Cuocere in forno o sbollentare come si preferisce. Se le verdure possono essere consumate crude, non c’è bisogno di cuocerle. Se si utilizzano verdure surgelate, scioglierle.

2. Combina 1 tazza di aceto di sidro (aceto bianco se preferite), 1 tazza di acqua, 1/4 tazza di zucchero, 2 cucchiaini di sale e 1/4 cucchiaino di pepe, in una pentola di sugo e portare ad ebollizione. È necessario bollire il liquido finché lo zucchero si è sciolto.

3. Mettere le verdure in un recipiente resistente al calore e versare la soluzione di aceto sopra le verdure. Coprire il contenitore e riporlo in frigorifero per 24 ore. Ciò consentirà la soluzione di aceto di combinarsi con le verdure.

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