Come fare: Agnello Ai Funghi – Ricetta carne COMMENTA  

Come fare: Agnello Ai Funghi – Ricetta carne COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Agnello Ai Funghi. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Agnello.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Carne
Ingrediente principale: Agnello
Persone: 4
Ingredienti:
1000 G Spalla D’agnello Disossata Arrotolata
500 G Funghi Porcini
25 G Burro
25 Cl Panna
1 Ciuffo Prezzemolo
2 Spicchi Aglio
Olio D’oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Salate e pepate la spalla, spennellandola accuratamente con un po’ d’olio leggermente salato.

Adagiatela in una teglia con quattro cucchiai d’olio e cuocete per un’ora in forno preriscaldato a 200 gradi. Ritirate e tenete al caldo.

In un tegame versate un bicchiere d’acqua calda, la panna e 100 g di gambi dei funghi ben puliti e tagliati a pezzetti. Lasciate cuocere per un quarto d’ora.

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Nel frattempo, in una padella con il burro insaporite velocemente le cappelle dei funghi tagliate a fettine a fuoco vivace. Aggiungete gli spicchi d’aglio interi. Salate e pepate. Continuate la cottura a fuoco moderato per un quarto d’ora, unite il prezzemolo tritato, poi eliminate gli spicchi d’aglio. Sul piatto da portata servite l’agnello tagliato a fettine nappate con la salsa calda e con il contorno di funghi porcini. Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Dogliani DOC, Trentino Marzemino DOC, Copertino Rosso DOC (giovane).

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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