Come fare: Agnello Sotto Sale - Ricetta carne - Notizie.it
Come fare: Agnello Sotto Sale – Ricetta carne
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Come fare: Agnello Sotto Sale – Ricetta carne

Ecco la ricetta del giorno: Agnello Sotto Sale. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Agnello.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Carne
Ingrediente principale: Agnello
Persone: 4
Ingredienti:
2000 G Carne D’agnello Disossata
1 Rametto Timo
7 Bacche Ginepro
3 Foglie Alloro
500 G Sale Grosso
1 Manciatina Pepe In Grani

Preparazione:
Tagliate a tocchetti la carne d’agnello, sfregatela con il sale grosso e sistematela in un vaso di terracotta. Unite le bacche di ginepro, i grani di pepe, qualche foglia d’alloro, il rametto di timo e tutto il sale grosso, in modo che la carne ne sia completamente ricoperta. Chiudete il recipiente con una tavoletta di legno, sovrapponete un peso e lasciate marinare la carne per una settimana al fresco, rimestando di tanto in tanto.

Trascorso il tempo indicato, sostituite la tavoletta con un coperchio e conservate in un luogo buio e fresco, non oltre due mesi. Al momento dell’uso, lasciate a bagno la carne in una terrina piena d’acqua per una notte, dopodichè scolatela, asciugatela e cucinatela seguendo la ricetta prescelta.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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