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Come fare: Alici Sperone – Ricetta antipasto

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Come fare: Alici Sperone – Ricetta antipasto

Ecco la ricetta del giorno: Alici Sperone. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Acciughe.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Antipasto
Ingrediente principale: Acciughe
Persone: 4

Note:
Luogo: Abruzzo.

Ingredienti:
1000 G Acciughe Freschissime
3 Uova
Farina
Sale
Olio D’oliva Per Friggere
Prezzemolo Tritato
Aglio Tritato
Aceto Di Vino Forte

Preparazione:
Nettate le acciughe (senza sfilettarle), asportando testa, lisca, interiora e coda; lavatele, poi asciugatele sopra un canovaccio. In una ciotola, sbattete con la frusta da pasticciere le uova, insieme al sale e a poca farina, sufficiente pe ottenere una pastella morbida; qui immergete la acciughe, poi tuffatele in padella, dove sfrigola l’olio, e friggetele; quando dorano, sgocciolatele, asciugatele su fogli di carta assorbente e disponetele nel piatto grande da portata; bagnatele con l’aceto, spolverizzatele con aglio e prezzemolo, quindi mettete in luogo fresco ad insaporire per qualche ora, prima di servirle.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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