Come fare: Anguilla In Salsa Verde – Ricetta pesce

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Come fare: Anguilla In Salsa Verde – Ricetta pesce

Ecco la ricetta del giorno: Anguilla In Salsa Verde. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Anguille.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Pesce
Ingrediente principale: Anguille
Persone: 4
Ingredienti:
900 G Anguille
Vino Bianco Secco
1 Tuorlo D’uovo
1 Limone
Burro
1 Punta Fecola
1 Cipolla
Cerfoglio
1 Ciuffo Prezzemolo
Acetosella
1 Cucchiaio Rosmarino (aghi Tritati)
Sale
Pepe

Preparazione:
Pulite e spellate le anguille, tagliatele a tronchetti e soffriggeteli in un tegame con una noce di burro per un quarto d’ora. Salate e pepate. Toglieteli e metteteli da parte. Nello stesso tegame fate insaporire un ciuffo di prezzemolo, un po’ di acetosella e cerfoglio, una cipolla e un cucchiaio di aghi di rosmarino tritati, aggiungete un pezzetto di burro se occorre.

Cuocete a fuoco basso per 5 minuti. Versate nel recipiente un bicchiere di vino, ponete di nuovo sul fuoco i tronchetti d’anguilla e lasciate cuocere ancora per 5 minuti. Legate la salsa con il tuorlo, una punta di fecola e il succo del limone.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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