Come fare: Aragosta Alla Catalana (3) – Ricetta pesce

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Come fare: Aragosta Alla Catalana (3) – Ricetta pesce

Ecco la ricetta del giorno: Aragosta Alla Catalana (3). Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Aragosta.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Pesce
Ingrediente principale: Aragosta
Persone: 6

Note:
Luogo: Spagna. Luogo: Catalogna. Preparazione: 30 minuti. Cottura: 30 minuti.

Ingredienti:
2 Aragoste Di 500 G Ognuna
20 Cl Olio D’oliva
1 Cipolla
4 Pomodori
2 Peperoni Verdi
1 Pizzico Zafferano
1 Cucchiaiata Prezzemolo Tritato
1 Cucchiaino Pepe
30 Cl Vino Bianco
2 Cucchiaiate Cognac
Sale
Pepe

Preparazione:
Immergete le aragoste per almeno 8 minuti in acqua bollente. Una volta raffreddate, togliete la polpa e tagliatela in pezzi, avendo cura di svuotare anche le chele. Tritate la cipolla finemente. Private dei semi i peperoni verdi e tagliateli a listarelle.

Pelate, togliete i semi e tritate i pomodori. In una sauteuse mettete l’olio e friggete i pezzi di aragosta a fuoco piuttosto vivace. Salate e pepate. Nello stesso olio fate dorare la cipolla, unite i peperoni e i pomodori. Dopo 5 minuti aggiungete il prezzemolo, il vino bianco, il pepe di Caienna, lo zafferano, le aragoste. Incoperchiate e continuate la cottura per altri 10 minuti. Togliete dal sugo i pezzi di aragosta e sistemateli su un piatto di servizio caldo. Riducete la salsa e fiammeggiate con il Cognac.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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