Come fare: Arrosto Di Vitello Al Latte (2) – Ricetta carne COMMENTA  

Come fare: Arrosto Di Vitello Al Latte (2) – Ricetta carne COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Arrosto Di Vitello Al Latte (2). Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Vitello.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Carne
Ingrediente principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti:
1000 G Noce Di Vitello (pezzi Da 1000 G)
2 Foglie Alloro
2 Bacche Di Ginepro
50 Cl Latte
1/2 Bicchierino Vino Marsala Secco Superiore
40 G Burro
Sale

Preparazione:
Legate la noce di vitello con lo spago da cucina per mantenerla in forma durante la cottura; pestate in un mortaio le bacche di ginepro. Sciogliete il burro in una casseruola, unite il ginepro pestato e la carne, e fatela rosolare su tutti i lati a fiamma media per 10 minuti. Unite una presa di sale e l’alloro; bagnate con il marsala e lasciatelo evaporare quasi del tutto. Poi versate a filo il latte bollente, coprite e cuocete per un’ora circa, a fiamma bassa, rigirando spesso il pezzo di carne. A fine cottura affettate la carne con un coltello affilato e sistemate le fette su un piatto da portata riscaldato. Fate addensare il fondo di cottura a fiamma alta; versatelo sulle fette di carne e servite.


Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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