Come fare: Bistecche Al Pepe Verde (2) – Ricetta carne

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Come fare: Bistecche Al Pepe Verde (2) – Ricetta carne

Ecco la ricetta del giorno: Bistecche Al Pepe Verde (2). Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Vitello.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Carne
Ingrediente principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti:
4 Pezzi Di Filetto Di Vitello Da 150 G
30 G Burro
2 Cucchiai Olio D’oliva
4 Cucchiai Pepe Verde In Grani
1 1/2 Bicchiere Brandy
25 G Panna Fresca
Sale

Preparazione:
Far scaldare olio e burro in un tegame a bordi alti e mettervi le bistecche, prima salate e passate al pepe; lasciarle rosolare a fuoco vivo 5 minuti per parte o meno, secondo i gusti, quindi colarle e disporle in un piatto caldo, raccogliendo il sugo di sgocciolamento. Sgrassare un poco quello rimasto nel tegame, versare in questo il brandy e fiammeggiarlo per deglassare; aggiungere la panna e il sugo lasciato dalle bistecche, dare fuoco e portare a ebollizione facendo restringere un po’ la salsa, che verrà poi versata sulle bistecche ancora calde.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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