Come fare: Bocconotti Calabresi – Ricetta dessert

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Come fare: Bocconotti Calabresi – Ricetta dessert

Ecco la ricetta del giorno: Bocconotti Calabresi. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Marmellata.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Dessert
Ingrediente principale: Marmellata
Persone: 6

Note:
Luogo: Calabria. Preparazione: 90 minuti.

Ingredienti:
250 G Marmellata
1 Uovo
Zucchero A Velo
Per La Pasta Frolla:
250 G Farina Bianca 00
125 G Zucchero Semolato
100 G Strutto
1 Uovo Intero
1 Tuorlo D’uovo
1 Limone
1/4 Bustina Lievito
Sale
Per Gli Stampini:
Burro
Farina

Preparazione:
Le dosi sono per 19-20 bocconotti. Iniziate a preparare la pasta frolla: setacciate sulla spianatoia la farina insieme al lievito e ad un pizzico di sale, poi unite lo zucchero e la scorza grattugiata di mezzo limone. Fate la fontana, mettetevi al centro lo strutto, il tuorlo e l’uovo intero: lavorate velocemente la pasta.

poi avvolgetela in un foglio di carta oleata e ponetela in frigorifero per circa 30 minuti. Nel frattempo imburrate ed infarinate 19-20 stampini a forma di barchetta, scuotendoli per far cadere la farina eccedente. Trascorso il tempo necessario stendete la pasta ricavando una sfoglia dello spessore di circa 3 mm. e rivestite con essa gli stampini, tagliando l’eccedenza sul bordo. Distribuite nelle barchette la marmellata badando di lasciare libera la pasta sul bordo. Stendete i ritagli di pasta frolla e fate di nuovo una sfoglia: tagliandone piccoli pezzi per volta posate sulle barchette un ‘coperchio’ facendo aderire bene la pasta sui bordi. Sbattete in un piatto l’uovo intero e con esso pennellate i ‘bocconotti’ in superficie. Collocateli su una placca e passateli in forno già caldo (160 gradi) lasciandoveli per circa 30 minuti: a cottura avvenuta dovranno risultare ben dorati all’esterno e perfettamente cotti all’interno. Toglieteli dal forno, lasciateli raffreddare e poi levateli dagli stampini: spolverizzateli con dello zucchero a velo fatto cadere a pioggia da un setaccino, metteteli quindi in un piatto e serviteli.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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