Come fare: Bollito Misto Piemontese – Ricetta carne COMMENTA  

Come fare: Bollito Misto Piemontese – Ricetta carne COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Bollito Misto Piemontese. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Manzo.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Carne
Ingrediente principale: Manzo
Persone: 4

Note:
Luogo: Piemonte.


Ingredienti:
Spalla E Culatta Di Manzo Piemontese
Punta, Testina, Lingua E Coda Di Vitello Piemontese
Cipolla
Sedano
Carota
Chiodo Di Garofano

Preparazione:
Si porta ad ebollizione una quantità d’acqua sufficiente aromatizzata con le verdure. Al momento del bollore vi si tuffa il manzo, e dopo un’ora la punta e la coda di vitello. Lessare a parte in acqua bollente aromatizzata con gli odori testina e lingua di vitello. Una volta cotte, le carni vanno disposte su un piatto di servizio caldissimo. Quindi vanno cosparse con un po’ di sale grosso e irrorate con un mestolo del loro brodo bollente. Il bollito piemontese può essere accompagnato dal classico bagnet verd piemontese oppure dal bagnet ross o da una salsa agrodolce di peperoni, o anche da mostarda di frutta. L’accompagnamento più semplice è un filo di ottimo olio d’oliva extra-vergine dal fruttato spiccato ma delicato.


Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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