Come fare: Branzino Al Limone Verde E Asparagi – Ricetta pesce

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Come fare: Branzino Al Limone Verde E Asparagi – Ricetta pesce

Ecco la ricetta del giorno: Branzino Al Limone Verde E Asparagi. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Branzino.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Pesce
Ingrediente principale: Branzino
Persone: 2
Ingredienti:
300 G Branzino (in Scaloppine Da 150 G L’una)
50 G Burro
8 Asparagi
1 Limone Verde
10 Cl Fumet Di Pesce
1 Cucchiaino Farina
Sale
Pepe

Preparazione:
Pelate gli asparagi, lavateli e lessateli per 5 minuti in acqua salata a bollore. Scolateli, tenete da parte le punte e tagliate il resto a dischetti di circa mezzo centimetro. Scaldate il fumet di pesce in una casseruola poi immergetevi le scaloppe di branzino, coprite e cuocete 3 minuti per parte. Scolate il pesce e tenetelo in caldo. Fate ridurre il brodo a circa 2 cucchiai di liquido quindi unite la scorza grattugiata del limone e il succo di mezzo frutto, le rondelle di asparagi e il burro, passato velocemente nella farina. Mescolate bene smuovendo il recipiente, salate e pepate. Disponete il branzino nei piatti, nappate con la salsa e guarnite con le punte di asparagi tenute da parte.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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