Come fare: Brasato Al Barolo (3) – Ricetta carne

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Come fare: Brasato Al Barolo (3) – Ricetta carne

Ecco la ricetta del giorno: Brasato Al Barolo (3). Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Manzo.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Carne
Ingrediente principale: Manzo
Persone: 4
Ingredienti:
1500 G Polpa Di Manzo
Grasso Di Prosciutto Crudo
2 Cipolle
2 Carote
1 Gambo Sedano
1 Foglia Alloro
Alcune Foglie Salvia
1 Rametto Rosmarino
3 Bicchieri Vino Barolo
Olio D’oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Preparazione:
Mettete a rosolare con dell¹olio la polpa di manzo insieme con i pezzetti di grasso di prosciutto; irrorate la carne con il vino e abbassate la fiamma. Aggiungete i profumi: le cipolle, le carote e il gambo di sedano tagliato a pezzetti, la foglia di alloro, qualche foglia di salvia e un rametto di rosmarino.

Salate, pepate, unite qualche bicchiere di acqua e fate cuocere lentamente per circa due ore. Tagliate la carne a fette e servitela con il suo sugo passato al setaccio.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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