Come fare: Brasato Dei Gonzaga – Ricetta carne

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Come fare: Brasato Dei Gonzaga – Ricetta carne

Ecco la ricetta del giorno: Brasato Dei Gonzaga. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Manzo.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Carne
Ingrediente principale: Manzo
Persone: 4
Ingredienti:
900 G Manzo
50 G Burro
1 Cipolla (o Scalogno Grande)
2 Chiodi Di Garofano
Cannella In Polvere
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
Panna
Sale
Pepe

Preparazione:
Mettere in una pentola la carne, il burro, la cipolla o lo scalogno affettato sottile, i chiodi di garofano e la cannella. Far rosolare a fuoco vivo, quindi bagnare con un filo di brodo (anche di dado) e lasciar cuocere coperto per circa un’ora. Bagnare col vino, spolverizzando col pepe. Quando sarà evaporato il vino, aggiungere la panna, aggiustare di sale ed ultimare l cottura a fuoco bassissimo.

Passare il fondo di cottura al setaccio e versare sulla carne affettata. Accompagnare con purea di patate.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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