Come fare: Calzone Barese – Ricetta primo

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Come fare: Calzone Barese – Ricetta primo

Ecco la ricetta del giorno: Calzone Barese. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Pomodori.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Pomodori
Persone: 4

Note:
Luogo: Puglia. Luogo: Bari.

Ingredienti:
500 G Farina
25 G Lievito Di Birra
400 G Pomodori Maturi
150 G Ricotta Salata
100 G Olive Nere
1 Cipolla
1 Bicchiere Olio D’oliva
Sale
Pepe
Per La Teglia:
Olio D’oliva

Preparazione:
Versare la farina sulla spianatoia e impastarla col lievito diluito in poca acqua tiepida, un pizzico di sale e mezzo bicchiere abbondante di olio. Lavorare la pasta. Coprire con un canovaccio e lasciarla lievitare per 60 minuti. In una casseruola, con mezzo bicchiere di olio, appassire una cipolla affettata e aggiungere i pomodori sbucciati e tritati. Far restringere. Aggiungere sale, pepe e le olive snocciolate e tagliuzzate. Togliere la casseruola dal fuoco e unire alla salsa la ricotta salata passata al setaccio. Mescolare. Stendere la pasta in due sfoglie una più ampia dell’altra. Con quella più grande foderare una teglia unta di olio, cospargerla con la salsa e coprire con l’altra sfoglia ripiegando i bordi l’uno sull’altro. Infornare a 240 gradi per 20 minuti.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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