Come fare: Capesante In Salsa Di Zafferano – Ricetta pesce

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Come fare: Capesante In Salsa Di Zafferano – Ricetta pesce

Ecco la ricetta del giorno: Capesante In Salsa Di Zafferano. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Capesante.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Pesce
Ingrediente principale: Capesante
Persone: 4
Ingredienti:
12 Capesante
60 G Burro
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
1 Carota
1 Cipollotto
Zafferano
1 Cucchiaio Panna
Sale

Preparazione:
Aprite le capesante, estraetele e conservate le valve. In una pentola fate bollire un po’ d’acqua, il sale, il vino e le verdure per 10 minuti, unitevi le capesante e cuocete per 4 minuti. Tagliatele a metà e distribuite i pezzetti nelle valve, tenetele al caldo. Fate ridurre il fondo di cottura, amalgamatevi il burro a fiocchetti, un cucchiaio di panna e lo zafferano. Mescolate con cura.

Versate questa salsa calda sulle capesante e servite. Vini di accompagnamento: Alto Adige Sylvaner DOC, Montecarlo Bianco DOC, Alghero DOC.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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