Come fare: Capesante In Salsina – Ricetta pesce

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Come fare: Capesante In Salsina – Ricetta pesce

Ecco la ricetta del giorno: Capesante In Salsina. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Capesante.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Pesce
Ingrediente principale: Capesante
Persone: 4

Note:
Preparazione: 45 minuti. Cottura: 15 minuti. Calorie: 251.

Ingredienti:
8 Capesante
60 G Burro
2 Cucchiai Olio D’oliva
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
1 Acciuga Sott’olio
1/2 Cucchiaino Brandy
2 Spicchi Aglio
1 Pizzico Pepe
Sale

Preparazione:
Preparate la salsina: in una casseruola mettete metà burro, l’olio, il prezzemolo tritato, l’acciuga sciolta, il brandy, un po’ di pepe macinato e di aglio schiacciato. Aprite le conchiglie, estraete i molluschi (noci) e le uova (coralli): lavateli più volte sotto l’acqua corrente, separateli, eliminate la fine membrana e asciugateli.

Lavate bene le conchiglie e asciugatele. Imburrate le conchiglie e distribuitevi noci e coralli, ben sistemati. Fate sciogliere il rimanente burro in una piccola casseruola e con esso spennellate i molluschi. Mettete le conchiglie in forno già caldo (250 gradi) per 5 minuti. Intanto mettete sul fuoco la casseruola con gli ingredienti per la salsina. Fate scaldare e mescolate in continuazione. Togliete le conchiglie dal forno e versate in ognuna un po’ di salsina. Infornate ancora per qualche minuto e servite.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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