Come fare: Carciofi In Tegame – Ricetta contorno

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Come fare: Carciofi In Tegame – Ricetta contorno

Ecco la ricetta del giorno: Carciofi In Tegame. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Carciofi.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Contorno
Ingrediente principale: Carciofi
Persone: 4
Ingredienti:
8 Carciofi Romaneschi
8 Rametti Mentuccia Romana
3 Cucchiai Prezzemolo Tritato
2 Spicchi Aglio
1/2 Bicchiere Vino Bianco
2 Cucchiaini Pasta D’acciughe
4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
1 Limone
Sale
Pepe

Preparazione:
Mondate i carciofi, tagliate il gambo in modo che i carciofi possano rimanere dritti, allargate le foglie e tuffateli in acqua acidulata da succo di limone. Pulite i gambi e tagliateli in 2-3 pezzi ciascuno. Sgocciolate i carciofi, salateli leggermente, pepateli e distribuite nel loro interno il prezzemolo tritato; disponeteli in un tegame insieme ai pezzi di gambo.

Mettete al centro di ogni carciofo un pezzetto d’aglio, un rametto di mentuccia e un po’ di pasta d’acciughe. Salate anche l’esterno dei carciofi ed i gambi e cospargete il tutto con l’olio d’oliva. Mettete il tegame sul fuoco e aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco e mezzo bicchiere d’acqua. Incoperchiate e cuocete per circa 1 ora.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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