Come fare: Carciofini Sott’olio (4) – Ricetta contorno

Guide

Come fare: Carciofini Sott’olio (4) – Ricetta contorno

Ecco la ricetta del giorno: Carciofini Sott’olio (4). Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Carciofini.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Contorno
Ingrediente principale: Carciofini
Persone: 4

Note:
Luogo: Calabria.

Ingredienti:
Carciofini
Limoni
Vino Bianco Secco
Aceto Di Vino Bianco
Chiodi Di Garofano
Pepe Nero In Grani
Aglio
Sale

Preparazione:
Pulite i carciofi eliminando i gambi, le foglie dure e le punte e metteteli in una terrina con acqua acidulata con succo di limone. Mettete al fuoco una caldaia con vino bianco e aceto (nella proporzione di quattro parti di vino e una parte di aceto) con qualche chiodo di garofano e un po’ di sale. Quando la miscela vino-aceto bolle, mettetevi i carciofi e fateveli cuocere al dente.

Sgocciolateli, lasciateli asciugare, con le foglie rivolte verso il basso, tra due panni. Il giorno successivo sistemateli nei vasi, aggiungendovi pezzettini d’aglio e pepe in grani. Pressate aiutandovi con un mestolo di legno e coprite d’olio d’oliva chiudendo i vasi. Lasciate trascorrere un paio di mesi prima di usarli.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

Commenta per primo

Lascia un commento

L'indirizzo email non sarà pubblicato.


*