Come fare: Cassatelle Bollite – Ricetta dessert

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Come fare: Cassatelle Bollite – Ricetta dessert

Ecco la ricetta del giorno: Cassatelle Bollite. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Ricotta.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Dessert
Ingrediente principale: Ricotta
Persone: 8

Note:
Luogo: Sicilia.

Ingredienti:
1000 G Ricotta
2 Uova
1 Mazzo Prezzemolo Tritato
100 G Formaggio Pecorino Fresco Grattugiato
2 Cucchiai Zucchero
Acqua
Farina
Per Condire:
Vino Cotto
Formaggio Pecorino Fresco Grattugiato

Preparazione:
Si tratta di un’antica e dimenticata ricetta dolce siciliana. Si prepara una farcia con 1000 g di ricotta, 2 uova, un mazzo di prezzemolo tritato, 100 g di pecorino fresco grattugiato, 2 cucchiai colmi di zucchero. Si impastano acqua e farina per fare una pasta soda e di stende. Si ritagliano dei dischi di circa 12 cm di diametro, si farciscono e si lessano in acqua.

Si scolano e si condiscono con vino cotto e pecorino fresco grattugiato.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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