Come fare: Cestini Di Calamaretti – Ricetta antipasto COMMENTA  

Come fare: Cestini Di Calamaretti – Ricetta antipasto COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Cestini Di Calamaretti. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Calamaretti.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Antipasto
Ingrediente principale: Calamaretti
Persone: 8
Ingredienti:
1 Confezione Pasta Sfoglia
200 G Calamaretti
150 G Cozze
100 G Gamberetti Puliti
100 G Formaggio Grattugiato
2 Tuorli D’uovo
1 Bicchierino Vino Bianco Secco
1 Scalogno
1 Spicchio Aglio
Prezzemolo
Olio D’oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Lavate più volte le cozze sotto l’acqua corrente.

Mettetele in una padella con l’olio, il vino, il prezzemolo tritato, l’aglio e un pizzico di pepe. Ponete sul fuoco. Quando le valve si aprono, bastano pochi minuti, le cozze sono cotte.

Staccate i molluschi. Filtrate il liquido di cottura. Pulite e lavate i gamberetti, insaporiteli per alcuni minuti in un tegame con poco olio. Aggiungetevi i calamaretti lessati e tritati e le cozze.

L'articolo prosegue subito dopo

Imburrate otto stampini individuali e rivestiteli di pasta sfoglia. In una ciotola sgusciate i due tuorli, aggiungete il liquido filtrato delle cozze, il formaggio grattugiato, lo scalogno tritato, sale, pepe e lavorate con una frusta. Unitevi i calamaretti, le cozze, i gamberetti, amalgamate, versate negli stampini. Fate gratinare in forno preriscaldato a 220 gradi. Servite tiepido. Vini di accompagnamento: Collio Pinot Grigio DOC, Est!Est!!Est!!! Di Montefiascone DOC, Contessa Entellina Sauvignon DOC

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

Commenta per primo

Lascia un commento

L'indirizzo email non sarà pubblicato.


*