Come fare: Cevapcici Originali – Ricetta carne COMMENTA  

Come fare: Cevapcici Originali – Ricetta carne COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Cevapcici Originali. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Manzo.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Carne
Ingrediente principale: Manzo
Persone: 4
Ingredienti:
200 G Polpa Di Manzo Macinata
200 G Polpa D’agnello Macinata
200 G Polpa Di Maiale Macinata
100 G Lardo Ben Battuto
1 Cipolla Tritata Finemente
1 Bicchiere Vino Bianco (facoltativo)
Sale
Abbondante Pepe

Preparazione:
Amalgamate bene tutti gli ingredienti in una terrina operando con le mani.

Ricavatene cilindretti del diametro di un dito, che taglierete a pezzi lunghi circa sette centimetri (la cottura li ridurrà a cinque). Appoggiate i cevapcici così ottenuti sulla griglia già calda (ci vorrebbe la carbonella, ma anche la griglia o la piastra elettriche vanno bene), lasciandoveli finché siano diventati molto scuri e abbiano rilasciato quasi tutto il loro grasso.

Sarà necessario rigirarli di tanto in tanto. Serviteli con abbondante cipolla cruda affettata non troppo sottilmente e/o con salsa ajvar (peperone rosso crudo, macinato e mescolato ad aglio tritato, olio, poco aceto).

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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