Come fare: Ciuffetti Di Patate Duchesse – Ricetta contorno COMMENTA  

Come fare: Ciuffetti Di Patate Duchesse – Ricetta contorno COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Ciuffetti Di Patate Duchesse. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Patate.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Contorno
Ingrediente principale: Patate
Persone: 8
Ingredienti:
1000 G Patate A Pasta Bianca E Farinosa
100 G Burro
6 Tuorli D’uovo
1 Uovo Intero
1 Manciata Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale

Preparazione:
Pelate le patate, tagliatele a grossi pezzi e lessatele in acqua salata inizialmente fredda.

Dopo circa mezz’ora, scolatele e passatele subito dallo schiaccia patate raccogliendo la purea in una casseruola a fondo pesante. Mettete la casseruola sulla fiamma regolata a metà e, sempre mescolando, fate asciugare la purea per un paio di minuti.

Senza smettere di mescolare, amalgamatevi il burro a pezzetti e, fuori dal fuoco, amalgamate alle patate anche i tuorli, uno alla volta, il formaggio grattugiato e un pizzico di sale.

L'articolo prosegue subito dopo

Foderate un placca con la carta da forno, mettete il composto in una tasca da pasticceria munita di un beccuccio spizzato di 1,5 cm e formate sulla placca tanti ciuffetti di circa 4 cm di diametro. Pennellateli con poco uovo sbattuto e mettete la placca nel forno già caldo a 200 gradi proseguendo la cottura per circa un quarto d’ora, fino a quando le patate avranno preso un bel colore dorato

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

Commenta per primo

Lascia un commento

L'indirizzo email non sarà pubblicato.


*