Come fare: Coniglio Ripieno (3) – Ricetta carne COMMENTA  

Come fare: Coniglio Ripieno (3) – Ricetta carne COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Coniglio Ripieno (3). Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Coniglio.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Carne
Ingrediente principale: Coniglio
Persone: 6
Ingredienti:
1 Coniglio
200 G Salsiccia
100 G Prosciutto Cotto
60 G Burro
1 Uovo
2 Bicchieri Vino Bianco Secco
1 Carota
1 Cipolla
1 Spicchio Aglio
Prezzemolo
Timo
Poca Mollica Di Pane
1 Cucchiaio Olio D’oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Chiedete al macellaio di praticare un taglio verticale lungo il ventre del coniglio. Tritate il prosciutto, unitelo alla salsiccia sminuzzata. Tritate il fegato del coniglio e la cipolla, rosolate entrambi in un tegame con metà burro e un cucchiaio d’olio. Ritirate dal fuoco e unitevi poca mollica bagnata e strizzata. Raccogliete i due composti in una ciotola, aggiungete un po’ di prezzemolo e timo tritati, l’uovo, salate, pepate e farcitevi il coniglio. Cucitelo. Adagiatelo in una teglia, spennellatelo con l’olio, distribuite il burro, l’aglio e la carota a pezzetti. Passate in forno caldo a 200 gradi. Quando il coniglio è dorato bagnatelo con il vino. Coprite e cuocete per un’ora e mezzo Vini di accompagnamento: Freisa VdT Del Piemonte, Colli Piacentini Gutturnio DOC, Colli Amerini Rosso “Superiore” DOC.


Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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