Come fare: Consommè Di Pesce Con Capesante – Ricetta pesce

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Come fare: Consommè Di Pesce Con Capesante – Ricetta pesce

Ecco la ricetta del giorno: Consommè Di Pesce Con Capesante. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Capesante.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Pesce
Ingrediente principale: Capesante
Persone: 4
Ingredienti:
100 Cl Brodo Di Pesce Ristretto
4 Capesante
10 Cl Fumet Di Pesce
4 Cucchiaini Caviale
4 Puntine Aneto

Preparazione:
Mettete il brodo ristretto di pesce in una casseruola e portatelo ad ebollizione. Nel frattempo aprite le capesante, estraete il mollusco ed eliminate il corallo, che potrà essere utilizzato diversamente. Dividete in due i molluschi con un taglio orizzontale e cuoceteli per un istante (circa 1/2 minuto) nel fumet di pesce portato ad ebollizione in una casseruola. Distribuite il consommè in quattro tazze e ponete in ciascuna due pezzi di capesante e 1/2 cucchiaino di caviale. Guarnite con l’aneto e servite.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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