Come fare: Controfiletto Di Bue Al Sangue Di Giuda Dell'oltrepò E Menta - Ricetta carne - Notizie.it

Come fare: Controfiletto Di Bue Al Sangue Di Giuda Dell’oltrepò E Menta – Ricetta carne

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Come fare: Controfiletto Di Bue Al Sangue Di Giuda Dell’oltrepò E Menta – Ricetta carne

Ecco la ricetta del giorno: Controfiletto Di Bue Al Sangue Di Giuda Dell’oltrepò E Menta. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Bue.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Carne
Ingrediente principale: Bue
Persone: 4
Ingredienti:
800 G Controfiletto Di Bue (pezzi Da 800 G)
25 Cl Vino Sangue Di Giuda
20 Foglioline Menta Fresca
1 Cipolla
1 Carota
1 Spicchio Scalogno
1 Rametto Rosmarino
2 Foglie Alloro
5 Bacche Ginepro
Sale
Pepe
Olio D’oliva

Preparazione:
In una casseruola di rame fate soffriggere l’olio d’oliva, aggiungete la carne e fatela rosolare da tutte le parti. Aggiungete la carota, la cipolla a pezzettini, le bacche di ginepro, il rosmarino, l’alloro e lo scalogno appena schiacciato.

Lasciate cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato; bagnate con il Sangue di Giuda, mettete le foglioline di menta fresca e fate cuocere per altri 4 o 5 minuti. Togliete la carne dalla casseruola e lasciate evaporare il vino. Disponete su ogni piatto su ogni piatto due fette abbastanza spesse di controfiletto e copritele con la salsa ottenuta e precedentemente passata al passa-salsa. Guarnite con foglioline di menta fresca.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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