Come fare: Corona Alla Frutta – Ricetta dessert

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Come fare: Corona Alla Frutta – Ricetta dessert

Ecco la ricetta del giorno: Corona Alla Frutta. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Bacaco.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Dessert
Ingrediente principale: Bacaco
Persone: 8

Note:
Preparazione: 120 minuti.

Ingredienti:
Per La Pasta Choux:
100 G Farina Bianca
60 G Burro
2 Uova
Sale
Per Farcire:
1 Dadolata Di Frutta Fresca Mista (banana, Kiwi, Mela, Babaco, Papaia, Lamponi) (350 G)
300 G Panna Da Montare
3 Cucchiai Zucchero Semolato
1 Cucchiaio Zucchero A Velo
Succo Di Limone
1 Dadolata Di Scorza D’arancia Candita
1 Cucchiaio Acqua Di Fiori D’arancio
5 Cucchiai Grand Marnier

Preparazione:
Con gli ingredienti indicati e g 150 d’acqua, preparate la pasta choux (impasto per bignè). Mettetela in una tasca per farcire, con bocchetta liscia, e fatela uscire su una placca coperta da carta forno, in un cordoncino con il quale formerete un cerchio piuttosto spesso di cm 18 di diametro.

Infornatelo a 200 gradi per 35 minuti. Condite la frutta con il succo di un limone, 3 cucchiaiate di Grand Marnier e tenetela in frigorifero per 30 minuti circa. Montate la panna e amalgamatela con una dadolatina di scorzetta d’arancia candita, una cucchiaiata di zucchero a velo, una di acqua di fior d’arancio e 2 di Grand Marnier. Fate sciogliere a caramello 3 cucchiaiate di zucchero semolato con una d’acqua. Dividete orizzontalmente la corona di pasta choux ottenendo 2 cerchi: mettete quello di base su un piatto da portata, farcitelo con ciuffetti di panna montata e copritelo con il secondo cerchio sul quale verserete a filo il caramello. Riempite il centro con la frutta sgocciolata e servite immediatamente.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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