Come fare: Cosciotto Di Capretto Pasquale – Ricetta carne

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Come fare: Cosciotto Di Capretto Pasquale – Ricetta carne

Ecco la ricetta del giorno: Cosciotto Di Capretto Pasquale. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Capretto.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Carne
Ingrediente principale: Capretto
Persone: 4
Ingredienti:
1 Cosciotto Di Capretto Di 1000 G
800 G Patate Novelle
500 G Carote
400 G Cipolline
1/2 Bicchiere Olio D’oliva
Rosmarino
Salvia
Prezzemolo
Aglio
Sale
Pepe

Preparazione:
Sistemate il cosciotto in una teglia. Salatelo, pepatelo e cospargetelo con rosmarino, salvia e aglio tritati. Irroratelo con l’olio e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per un’ora circa bagnando ogni tanto la carne con il suo sugo. Intanto sbucciate le patate e tagliatele a dadi. Pulite le carote e riducetele a bastoncini. Pelate le cipolline e lasciatele intere.

Lessate le verdure separatamente tenendole indietro di cottura. Mettetele nella teglia con il capretto e finite di cuocere. Tagliate il cosciotto a pezzi, disponeteli sul piatto da portata con intorno le verdure. Cospargete di prezzemolo tritato. Vini di accompagnamento: Foianeghe VdT Del Trentino, Chianti Classico DOCG, Cirò ‘Riserva’ DOC.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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