Come fare: Costolette Di Vitello Alla Valdostana (2) – Ricetta carne COMMENTA  

Come fare: Costolette Di Vitello Alla Valdostana (2) – Ricetta carne COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Costolette Di Vitello Alla Valdostana (2). Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Vitello.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Carne
Ingrediente principale: Vitello
Persone: 4

Note:
Luogo: Val D’Aosta.


Ingredienti:
4 Costolette Di Vitello Da 150 G Ognuno
4 Fettine Formaggio Fontina
40 G Burro
2 Cucchiai Olio D’oliva
Pangrattato
1 Tartufo Bianco
Farina
Sale
Pepe

Preparazione:
Tagliate le costolette orizzontalmente a metà in modo da aprirle a libro, ma lasciandole attaccate all’osso. Adagiate al centro di ognuna una fettina di fontina e alcune lamelle di tartufo, chiudete bene la carne premendo i bordi e fermatela con due stecchini. Salate e pepate. Infarinate le costolette, passatele nelle uova sbattute con un pizzico di sale, quindi nel pangrattato. Scaldate burro e olio, adagiatevi le costolette, fatele dorare. Sgocciolatele, eliminate gli stecchini e servite. Vini di accompagnamento: Valle D’Aosta Chambave Rosso DOC, Rosso Di Montepulciano DOC, Falerno Del Massico Rosso DOC.


Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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