Come fare: Costolette Di Vitello In Fricassea – Ricetta carne COMMENTA  

Come fare: Costolette Di Vitello In Fricassea – Ricetta carne COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Costolette Di Vitello In Fricassea. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Vitello.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Carne
Ingrediente principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti:
4 Costolette Di Vitello
2 Uova
10 Cl Vino Bianco Secco
40 G Burro
2 Cucchiai Olio D’oliva
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe

Preparazione:
In un tegame scaldate il burro con l’olio, adagiatevi le costolette e fatele colorire da entrambe le parti. Spruzzatele con il vino bianco, lasciate evaporare, salate, pepate e cuocete per dieci minuti. In una fondina sbattete i tuorli con il succo del limone passato al colino e insaporite con il prezzemolo e un pizzico di sale. Quando manca un minuto alla cottura delle costolette versate nel tegame il composto d’uovo, mescolate velocemente e togliete dal fuoco: l’uovo deve rapprendersi, ma restare cremoso. Servite subito.


Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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