Come fare: Cotolette Alla Parmigiana – Ricetta carne

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Come fare: Cotolette Alla Parmigiana – Ricetta carne

Ecco la ricetta del giorno: Cotolette Alla Parmigiana. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Vitello.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Carne
Ingrediente principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti:
4 Cotolette Di Vitello
Pangrattato
100 G Burro
Formaggio Parmigiano
25 Cl Latte
30 G Burro
25 G Farina
2 Tuorli D’uovo
Sale

Preparazione:
Preparate quattro cotolette di vitello, ben battute e ripulite dai filamenti. Impanatele passandole prima nell’uovo, quindi nel pangrattato, premendo più volte per farlo aderire bene. Friggetele in una padella con 100 g di burro, quindi mettetele in una pirofila imburrata e copritele con scaglie di parmigiano. Preparate una besciamella con un quarto di litro di latte, 30 g di burro e 25 g di farina, unite due tuorli d’uovo, sale e una grattugiata di parmigiano.

Amalgamate con cura per evitare che si formino grumi. Versate quindi, la salsa sulla carne e mettete il tutto a gratinare in forno ben caldo per una decina di minuti.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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