Come fare: Couscous Di Verdure (2) – Ricetta primo

Guide

Come fare: Couscous Di Verdure (2) – Ricetta primo

Ecco la ricetta del giorno: Couscous Di Verdure (2). Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Zucchine.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Zucchine
Persone: 4

Note:
Luogo: Marocco.

Ingredienti:
50 G Ceci In Scatola
2 Cipolle
2 Carote
3 Zucchine
2 Pomodori
100 G Fave Fresche Sgusciate
50 G Uvetta Sultanina
3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
40 G Burro
1 Bustina Zafferano
1 Mazzetto Prezzemolo Tritato
1 Cucchiaino Coriandolo In Polvere (facoltativo)
1 Cucchiaino Paprica
Sale
Pepe Nero

Preparazione:
In una padella fonda (o nel recipiente inferiore del couscousier, la pentola apposita) far scaldare l’olio ed oggiungervi la cipolla tritata, i ceci, le carote a fettine, il pepe macinato, lo zafferano e coprire d’acqua, lasciando cuocere a fuoco moderato per circa un’ora mescolando di tanto in tanto. Aggiungere quindi il sale, i pomodori tagliati a pezzi, le fave, l’uvetta, le zucchine affettate, il prezzemolo, il coriandolo, la paprica e cuocere per altri trenta minuti rimestando ogni tanto. Aggiungere quindi il burro a pezzettini, rimestare e servire su un letto di couscous che avrete preparato a parte (nel caso di couscous tradizionale, che avrete cotto sulla parte superiore della couscousier).

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

Commenta per primo

Lascia un commento

L'indirizzo email non sarà pubblicato.


*


Loading...