Come fare: Cozze Alla Birra – Ricetta pesce COMMENTA  

Come fare: Cozze Alla Birra – Ricetta pesce COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Cozze Alla Birra. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Cozze.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Pesce
Ingrediente principale: Cozze
Persone: 4
Ingredienti:
1000 G Cozze
1/2 Bicchiere Olio D’oliva
1 Cipolla
1 Costa Sedano
2 Foglie Alloro
100 Cl Birra
Sale
Pepe
1/2 Bicchiere Panna
1 Cucchiaino Senape Aromatica
1/2 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Preparazione:
Pulite bene le cozze, spazzolandole con energia sotto l’acqua corrente per liberarle da tutte le incrostazioni. Fate scaldare l’olio in una casseruola. Preparate un trito finissimo di cipolla, sedano e alloro e fatelo soffriggere nell’olio caldo. Unite poi le cozze, bagnate con la birra, salate, pepate e fate cuocere a fiamma vivace finché le valve si saranno aperte. A questo punto togliete le cozze dal brodetto, liberatele dalle valve vuote (se qualche mollusco fosse uscito dalla conchiglia, rimettetevelo, eliminando una valva) e allineatele in una teglia. Passate il brodetto attraverso una garza, raccogliendolo in una casseruolina; unite la panna, la senape e il prezzemolo tritato e fate cuocere per qualche minuto a fiamma bassa, mescolando. Versate il sughetto sulle cozze e infornate a calore moderato per 10 minuti. Sfornate e servite caldissimo, portando il recipiente di cottura direttamente in tavola.


Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

Commenta per primo

Lascia un commento

L'indirizzo email non sarà pubblicato.


*