Redazione Notizie.it Ecco la ricetta del giorno: Crema Di Sciroppo D’acero. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Sciroppo Acero.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!
Passiamo quindi alla ricetta:
Tipo di piatto: Dessert
Ingrediente principale: Sciroppo Acero
Persone: 4
Ingredienti:
4 Tuorli D’uovo
50 G Zucchero Di Canna
250 G Sciroppo D’acero
6 Fogli Colla Di Pesce
4 Albumi D’uovo
12 Cl Panna
1 Arancia (succo)
1 Limone (succo)
3 Cl Liquore All’arancia
Fiori Di Cioccolato Per Guarnire
40 G Zucchero
Preparazione:
In una casseruola lavorate a spuma i tuorli d’uovo insieme allo zucchero di canna, quindi unite lo sciroppo d’acero e fate cuocere il composto a calore moderato, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, fino a quando si sarà addensato, badando a non lasciarlo bollire. Al termine togliete la crema dal fuoco e scioglietevi la colla di pesce, precedentemente fatta ammorbidire in acqua fredda e strizzata. Montate separatamente gli albumi e la panna e incorporate entrambi alla crema tiepida. Ponete questa in una tasca da pasticceria con bocchetta a stella e distribuitela in quattro o sei coppette individuali. Portate a ebollizione in una casseruolina il succo degli agrumi insieme allo zucchero, poi togliete dal fuoco e unitevi il liquore. Lasciate raffreddare la salsa così preparata, infine distribuitela sulla crema. Guarnite ogni coppetta con un fiore di cioccolato e servite.
Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!
