Come fare: Crepes Spinaci E Funghi – Ricetta contorno COMMENTA  

Come fare: Crepes Spinaci E Funghi – Ricetta contorno COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Crepes Spinaci E Funghi. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Spinaci.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Contorno
Ingrediente principale: Spinaci
Persone: 4
Ingredienti:
450 G Spinaci Surgelati
20 G Funghi Secchi
60 G Formaggio Parmigiano
1 Cipolla
1 Bicchierino Vino Marsala Secco
1 Cucchiaino Prezzemolo
1 Spicchio Aglio
1 Noce Burro
3 Cucchiai Olio D’oliva
1 Confezione Besciamella Pronta
Sale
Per Le Crepes:
125 G Farina
3 Uova
15 Cl Latte
1 Noce Burro

Preparazione:
Preparate le crepes: stemperate la farina nelle uova battute, aggiungete un pizzico di sale e diluite con il latte in cui avrete fatto sciogliere il burro. Imburrate un padellino antiaderente e, su fuoco medio, preparate le crepes; ne dovranno venire circa 12. Sciacquate i funghi e metteteli a bagno in una ciotola con acqua tiepida per circa 15 minuti. Fate fondere il burro in un padellino, tenendone un pochino per imburrare la pirofila, e rosolatevi la cipolla affettata a velo ed il prezzemolo; aggiungete i funghi secchi, sfumate con il Marsala e cuocete per 30 minuti circa con l’acqua di ammollo dei funghi filtrata. Nel frattempo lessate gli spinaci in poca acqua salata, scolateli, strizzateli, ripassateli in padella con l’olio e l’aglio, tritateli e uniteli alla salsa di funghi e cipolla; unite metà della besciamella. Cospargete con il composto così ottenuto le crepes, arrotolatele e mettetele in una pirofila imburrata. Ricoprite con il resto della besciamella e il parmigiano grattugiato. Fate gratinare in forno a 200 gradi.


Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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