Come fare: Crocchette Impanate – Ricetta antipasto

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Come fare: Crocchette Impanate – Ricetta antipasto

Ecco la ricetta del giorno: Crocchette Impanate. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Patate.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Antipasto
Ingrediente principale: Patate
Persone: 4

Note:
Preparazione: 60 minuti. Calorie: 382.

Ingredienti:
400 G Patate
150 G Spinaci
30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
3 Uova
Farina Bianca
Pangrattato
1 Grattatina Noce Moscata
Abbondante Olio D’oliva
1 Pizzico Sale
1 Pizzico Pepe
Per Accompagnare:
Salsa Di Pomodoro

Preparazione:
Lessate gli spinaci con l’acqua dell’ultimo risciacquo. Lavate le patate poi fatele lessare ponendole inizialmente in abbondante acqua fredda, leggermente salata. Separatamente rassodate 2 uova, lasciandole cuocere per 10 minuti esatti dall’inizio dell’ebollizione poi raffreddatele, sgusciatele e passatele allo schiacciapatate raccogliendo il ricavato in una ciotola. Nella medesima unite anche le patate, che sbuccerete appena cotte e passerete allo schiacciapatate. Passate gli spinaci al tritatutto e uniteli al resto. Aggiungete infine anche il parmigiano, un pizzico di sale, pepe e una grattatina di noce moscata. Amalgamate bene il composto fino a renderlo omogeneo poi dividetelo in 16 parti uguali, cui darete forma di polpettine rotonde (crocchette). Sgusciate in un piatto l’uovo rimasto, salatelo e battetelo con una forchetta. Passate le crocchette prima in un poco di farina, poi nell’uovo e, infine, nel pangrattato. Friggetele in abbondante olio caldo e passatele a sgocciolare su un doppio foglio di carta da cucina. Terminato di friggere, sistemate le crocchette su un piatto adeguato e servitele accompagnate dalla salsa di pomodoro calda.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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