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Come fare: Crudité Ripiene – Ricetta contorno

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Come fare: Crudité Ripiene – Ricetta contorno

Ecco la ricetta del giorno: Crudité Ripiene. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Cetrioli.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Contorno
Ingrediente principale: Cetrioli
Persone: 4

Note:
Luogo: Francia.

Ingredienti:
4 Gambi Sedano Bianco Molto Tenero
2 Cetrioli Freschissimi
200 G Formaggio Gorgonzola
100 G Ricotta
50 G Funghi Champignon Sott’olio
50 G Cetriolini Sott’aceto
1 Cucchiaio Pasta Di Olive
1 Cucchiaio Granella Di Mandorla
1 Cucchiaio Formaggio Grana Grattugiato
Sale
Pepe Bianco

Preparazione:
Lavate e mondate il sedano, eliminando eventuali filamenti e conservando solo le foglioline più tenere; asciugatelo bene. Lavate anche i cetrioli, tagliandoli a metà per il lungo e scavandoli leggermente, in modo da eliminare tutta la parte con i piccoli semi. In una ciotola, lavorate con una forchetta il gorgonzola e la ricotta, fino a ottenere un composto omogeneo, salate e pepate.

Dividete il composto in due parti; a una parte unite i cetriolini e gli champignon; all’altra il parmigiano. Suddividete il ripieno di soli formaggi nel sedano, completando con la granella di mandorle; riempite invece i mezzi cetrioli con l’altro composto, completando con un poco di pasta di olive. Tenete al fresco fine al momento di servire.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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