Come fare delle semplici uova sode COMMENTA  

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Un uovo non sufficientemente cotto ha un tuorlo molle, mentre un uovo troppo cotto ha un anello verde-grigio attorno al tuorlo. Nessuno dei due è il risultato che volete. Il trucco è trovare la via di mezzo, con cui potete cuocere un perfetto uovo sodo, con un tuorlo giallo e un albume tenero.


Istruzioni

1 Mettete uno strato di uova sul fondo di una pentola.

2 Riempite la pentola con acqua fredda fino a che copre le uova per 3 cm.


3 Mettete la pentola su fuoco alto.

4 Cuocete fino a che l’acqua bolle. Immediatamente rimuovete la pentola dal fornellino e mettete un coperchio.

5 Lasciate le uova nell’acqua per 15-18 minuti.


6 Versate via l’acqua dalla pentola. Sgusciate e servite o conservate in frigo.

 

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