Come fare: Fagiano Alle Olive – Ricetta pollame

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Come fare: Fagiano Alle Olive – Ricetta pollame

Ecco la ricetta del giorno: Fagiano Alle Olive. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Fagiano.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Pollame
Ingrediente principale: Fagiano
Persone: 4
Ingredienti:
1 Fagiano
200 G Olive Nere Snocciolate
80 G Burro
1/2 Bicchiere Vino Marsala Secco
6 Fette Pancetta
Rosmarino
Sale
Pepe

Preparazione:
Pulite il fagiano e farcitelo con una noce di burro, il rosmarino, sale e pepe. Avvolgetelo nelle fette di pancetta, legatelo con lo spago bianco da cucina. Adagiatelo in una pirofila con il burro a pezzetti e fatelo dorare nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa un’ora. Irroratelo spesso con il Marsala e il sugo di cottura. Ritirate dal forno, distribuite sul fagiano le olive e ponete sul fornello.

Cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Vini di accompagnamento: Boca DOC, Montecarlo Rosso DOC, Nardò Rosso DOC.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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